Сканворд Вся радуга напитков

Соки большинства растений - желтые, коричневые, оранжевые, зеленые... Но бывают и растения с соком синего цвета. Одним из наиболее известных и распространенных является цветок клитории (Clitoria ternatea). Это растение из семейства бобовых, распространенное в Азии, Африке, Австралии и на Тихоокеанских островах. Цветки клитории могут быть голубыми или фиолетовыми, а также белыми или розовыми, и используются в кулинарии и для придания красочности напиткам и десертам. Сок клитории содержит антоцианы - природные красители, которые придают ему синий цвет.